Sierra de Grazalema

La Sierra de Grazalema está ubicada entre las provincias andaluzas de Cádiz y Málaga y alberga una importante mancha relicta de pinsapos, árbol que se ha convertido en el símbolo de estas Sierras.
El Parque se articula como un macizo montañoso, ubicado entre las provincias de Cádiz y Málaga. Su relieve alcanza altitudes entre los 600 y 1600 m. sobre los valles y depresiones circundantes. Es una zona de relieves pronunciados, con valles angostos, como la "Garganta Verde", cuyas paredes alcanzan los 400 m. de desnivel. Una singularidad importante de Grazalema, es que es uno de los puntos de mayor pluviosidad de la península, con mas de 2000 mm de agua al año. Otras de las características singulares de la Sierra son las grutas y sistemas subterráneos entre las que destaca el Complejo Hundidero-Gato, que se cita como la mayor cueva de Andalucía; o la "Cueva de la Pileta", que destaca por su huella prehistórica. Se han inventariado en el parque 10 especies de anfibios, 14 de reptiles, 136 de aves y 40 de mamíferos. Entre ellas destacan, el águila real, el buitre leonado y el halcón peregrino, entre las aves; la cabra montés, el ciervo, la nutria, el gato montés, el corzo y la gineta entre los mamíferos. Es también muy reseñable la colonia de murciélagos, una de las más grandes de Europa, en el sistema, antes citado, de Hundidero-Gato. Evidentemente, hay que destacar en Sierra del Pinar, la existencia de un bosque de pinsapos, de carácter relíctico, que se extiende en unas 300 Ha. Existen, además, varias especies exclusivas (endemismos).

En las inmediaciones del Parque Natural se puede visitar el yacimiento prehistórico de la Cueva de la Pileta (en Benaoján), el dolmen de la Giganta (en el puerto de Montejaque), el castillo árabe de Zahara y las ruinas romanas de Omri. La gastronomía de la comarca constituye otra importante riqueza cultural. En general, en todos los pueblos es posible degustar las chacinas caseras. La «sopa de Villaluenga» resulta muy reconfortante en invierno. En Benaocaz se elaboran los «suspiros», unos exquisitos dulces hechos al horno, y las populares gachas. También legado de épocas pasadas son las tradicionales fiestas y ferias, celebradas sobre todo durante la época estival. En Zahara de la Sierra, las calles y plazas se adornan con juncos y pastos durante la fiesta grande : El Corpus. El toro de cuerda, típico de Villaluenga y Benaocaz, se celebra en el mes de agosto.

En Ubrique tiene lugar «la quema de gamones» el 3 de Mayo; en este día, los vecinos queman las puntas del gamón haciéndolas estallar. Una de las fiestas más arraigadas es la que tiene lugar en Benamahoma: las luchas de «Moros y Cristianos», en recuerdo de las antiguas batallas libradas entre ambos bandos.