La comida

La comida
La comida es el tema muy popular, acaso a cada una persona le guste hablar sobre los
platos. Una discusión bonita sobre la comida puede ocurrir cuando se encuentra la
gente de varios países. Aunque haya muchos platos internacionales, cada un país tiene
sus especialidades. También la cocina eslovaca tiene su especialidades, sobre todo los
productos de leche. Al norte de Eslovaquia hay muchos pastos, donde se ceban las
vacas, las ovejas y las cabras, que producen este líquido. Después de la leche pueden
ser producidos otros productos, como el queso, el requesón, la mantequilla y otros. La
gran especialidad de Eslovaquia contiene también el producto lácteo que se llama
Bryndzove halusky. A muchos extranjeros no les gusta este plato, no sé por qué, pero
es posible que no les guste el acusado sabor del requesón.
En Eslovaquia mucha gente empieza su día con el desayuno. Podemos desayunar el
plato caliente o frío. Entre los platos calientes pertnenecen por ejemplo: la tortilla o el
pan en el huevo. Los platos fríos están preparados más rapidamente. Podemos comer
el pan con mantequilla y el hueso, el panecillo con el jamón o sólo el yogur. Yo
personalmente prefiero el desayuno caliente. Y cuando no tengo tiempo para
prepararlo, por lo menos me esfuerzo por beber el té caliente. Creo que el desayuno es
un plato muy importante. Nos da mucha energía que necesitamos durante el día.
Desgraciadamente mucha gente subestima el valor energético del desayuno y cree que
ellos simplemente no necesitan desayunar. Suelo comer el desayuno en mi casa.
Algunas personas, sobre todo en America suelen desayunar durante su viaje al trabajo.
Normalmente la segunda comida del día es el almuerzo. Tenemos muchas posibilidades
donde podemos almorzar. Mucha gente aprovecha la posibilidad de comer el almuerzo
en el restaurante. Allí podemos escoger el plato del menú. La preparación no cuesta
mucho tiempo, pero nos cuesta mucho dinero.Y por esta razón mucha gente come en
casa. Durante la semana suelo comer en la cantina de nuestra escuela. No pago mucho
dinero para la comida, pero desgraciadamente los platos no son agradable al gusto.
Pues no como mucho. Cuando vengo a casa siempre miro la nevera, si encuentro algo
aquí.
La cena es una ocasión, cuando se encuentra la familia después del día. Los familiares
están charlando y hablan de sobre lo que les pasó durante el día. Aunque no es sano
comer muy tarde, la cena suele estar preparada ricamente.
Se dice, que para conocer un país es necesario conocer su historia, cultura,
manifestaciones artísticas, pero también podemos acercarnos a la realidad cotidiana
conociendo otros aspectos, como la gastronomía o los hábitos alimenticios.
Italia es famosa por las pastas y la pizza, China es famosa por su platos de arroz.
En ESPANA no se puede hablar de un plato que define los gustos gastronómicos, sino
que hay que hablar de la multitud de platos diferentes de acuerdo a los productos de
cada región. Es, por tanto, una gastronomía regional basada en los mejores productos
de la tierra. La dieta de los espanoles es mediterránea; lo que quiere decir que utilizan
el aceite de oliva y el ajo, así como verduras y frutas frescas, pescados y mariscos o
carnes de cerdo y ternera. La variedad es la nota dominante aunque en cada región se
sabe aprovechar los ingredientes propios para confeccionar los platos. Ahora querría
destacar aquellas especialidades culinarias según las zonas.
+ en EL NORTE dominan los platos preparados a base de pescado y marisco aunque
también platos montanenses a base de legumbres y carnes. Es una de las cocinas más
sofisticadas, quizá por la influencia francesa. También abundan las salsas como las de
abodo, hechas con ajo y aceite, sofritos preparados con tomate, pimiento y cebolla,
ali-oli también a base de ajo. (ajo + aceite)
+ en LOS PIRINEOS es usual el chilindrón a base de pimientos fritos
+ en CATALUNA un plato muy apreciado es la „CALDERADA DE PESCADO“
+ en LEVANTE es frecuente la elaboración de platos cuyo ingrediente principal es el
arroz.
+ en ANDALUCÍA es la zona de las frituras; y Espana del interior el lugar de los asados
como los del cochinillo (cría de cerdo) y el cordero lechal (cría de la oveja)
A mi me gusta la cocina italiana. Especialmente el farináceo con la verdura, como por
ejemplo las espinacas, el maíz, o coliflor. En general a mí me gustan los platos que son
preparados de la verdura. También por esta razón creo que como sanamente. Algunas
personas creen que como sólo la comida vegetariana, pero eso no es verdad. Como
también la carne de aves, sobre todo el asado a la parilla. Otras calanas de carne a mí
no me gustan. Las albumínas las contiene el pescado. Muy buena es la ensalada con
atún o el salmón, y con el aceite de oliva. Este tipo de plato es muy sano para nuestras
venas, porque no contiene las grasas animales. Está demostrado que la gente que vive
cerca del mar y consume en mayoría el pescado, vive más.
Creo que mi cuerpo tiene un buen metabolismo, porque no tengo problemas con la
obesidad. Desgraciadamente no cada una persona tiene un buen metabolismo, así que
también hay gente que es obese. Ahoramente ya hay ninos que son obesos. Eso causa
la época en la que vivimos – la época de la vida consumidora. La gente pasa muchas
horas delante la tele y no se move.
EN EL RESTAURANTE:
Cuando vamos al restaurante es cierto que es una ocasión especial. Nuestra familia no
va al restaurante a menudo, se puede decir que es tres veces al ano…
Antes de ir allí hablamos sobre el tipo del restaurante o el tipo de la cocina que
queremos probar durante el día. Hay restaurantes donde le recomiendo hacer una
reservación antes de ir allí, porque algunos días puede estar muy lleno especialmente
si se trata de alguien bastante conocido. Al principio esperamos un momento hasta que
el camarero nos lleve a la mesa, después nos da las cartas del menú y nos pregunta
qué queremos beber.
Alguien empieza con el aperitivo (cocteil, „long drink“, jerez, martini). A menudo tengo
una ensalada cualquiera o una entrada pequena y de segundo tengo una comida, que
contiene el pollo, el pavo o el pescado porque no me gusta la carne roja. Puede ser
también la pasta. Al terminar en el restaurante los clientes piden postres como el
helado, ensalada de frutas, los pasteles o los quesos. Se ofrece la bebida caliente como
el cafecito o el té. En un restaurante de lujo en vez del postre podemos tomar algún
alcohol dulce, por ejemplo el conac.
Hay muchos tipos de restaurantes: japoneses, chinos, italianes, argentinos, espanoles
mediterráneos, franceses y muchos más.