Bol to český chemik – organik, vynikajúci vedec, teoretik a experimentátor. Narodil sa v roku 1872 v Hostinnom neďaľeko Trutnova. Už na obchodnej akadémii v Prahe prejavoval väčší záujem o chémiu ako o obchodovanie. Na známej farbiarskej škole v Mylhúzah v Alsasku sa u profesora E.Noeltinga zaoberal výskumom aromatických zlúčenín a farbív trifenylmetánového radu. Na univerzite u B.Tollensa sa zameral na štúdium a výskum cukrov. Zo začiatku sa zaoberal chémiou farbív. V cukorných zložkách glykokidu konvolvulínu objavil okrem glukózy ďalšie dva cukry, metylpentózy rodeózu a izordeózu.Určil ich priestorovú stavbu a dokázal, že molekula rodeózy je zrkadlovým obrazom L-fukózy. Vypracoval analytickú metódu stanovenia halogeindov a kyanidov ortutnatými iónmi. Známe je „Votočkovo činidlo“, roztok zmesi fuchsínu a malachitovej zelene. Založil československú vedeckú školu organickej chémie. V roku 1895 sa Votoček vrátil do vlasti a stal sa asistentom profesora Karla Preisa na pražskej technike. Po zatvorení vysokých škôl v Čechách fašistami musel predčasne odísť do penzie. Po oslobodení sa už prestal zaoberať chémiou. Vedecká práca Votočka bola ocenená v medzinárodnom meradle udelením čestných doktorátov viacerých vysokých škôl.