dietny system

Odľahčovacia diéta (zeleninové a ovocné pokrmy)
O zaradení tejto diéty rozhoduje lekár
Pri liečení obezity, vysokého krvného tlaku, v niektorých prípadoch pri chorobách srdca, ciev a obličiek
Obsahuje potraviny snízkou energetickou hodnotou a obsah bielkovín
Podáva sa 1 – 2x týždenne a to celý deň
Surové ovocie a zelenina – prípadne jednoduché tpp
Redukčná diéta
Podáva sa chorým s nadmernou hmotnosťou, u ktorých chceme dosiahnuť schudnutie
Veľké zásoby tuku v tele spôsobujú poruchy srdcovej a cievnej činnosti, zaťažujú činnosť pľúc a zhoršujú dýchanie
Postupujeme pozvoľne, aby nenastali komplikácie
Obmedzujeme glycidy a tuky, nepodávame vyprážané, múčne a sladké pokrmy
Dôležité je podávanie mäsitých pokrmov – chudé mäso, zvyšuje sa obsah bielkovín v potrave
Objem stravy zvyšujeme väčším množstvom zeleniny a ovocia najmä v surovom stave – pocit nasýtenosti
Tpp – zhodná s bežnými postupmi
Diabetická diéta
Podáva sa pri cukrovke, vznikajú poruchy látkovej premeny
V pankrease sa nevytvára dostatočné množstvo hormónu inzulínu, ktorý je nevyhnutný na premenu glycidov
Tpp sa nelíši od bežnej prípravy
Pokrmy nezahusťujeme zápražkou
Dôraz na pestrosť potravín
Musí sa znižovať obsah glycidov, preto sú zakázané sladké a múčne pokrmy
Neodporúča sa zvyšovať obsah tukov, ostré korenie, prisladzujeme umelým sladidlom
Z nápojov je najvhodnejšia čistá pitná voda, prírpdné minerálky, nesladená káva, čaj, diabetické nealko nápoje, alkohol je zakázaný
Jedlo podávame 5 – 6x denne
Neslaná diéta
Predpisuje sa pri chorobách srdca, obličiek, keď viazne normálna vylučovacia schopnosť obličiek, v tele sa zadržujú odpadové látky, hromadia sa soli a vznikajú veľké opuchy
Obmedzujeme bielkoviny, nepoužívame soľ, silné mäsité vývary a šťavy
Kuch. príprava je náročná, pretože musíme pripraviť chutný pokrm bez použitia soli
Pridávame cibuľu, cesnak, najoránku, rascu, zelený petržlen, pažítka, kôpor, huby, citrónovú šťavu

Nie je vhodné: kuchynská soľ, šunka, slanina, nakladaná zelenina, chlieb so soľou, polievkové korenie, sardely, alkohol, údené a solené ryby
Výživná diéta
Podávame po operáciách, keď poklesla hmotnosť chorého
Pokrmy musia postupne zvýšiť energetickú hodnotu, nie naraz tuky
Strava má byť pestrá