Hrach siaty je významná plodina na Slovensku, obsahujúca vysoké množstvo bielkovín a bezdusíkatých látok. Šľachtenie hrachu sa zameriava na vývoj odrôd vhodných pre mechanizovaný zber s intermediárnou výškou lodyhy, čo zvyšuje stabilitu výnosov a odolnosť voči poliehaniu.
- Hrach siaty obsahuje 2-3 krát viac bielkovín než obilniny.
- Pre šľachtenie hrachu sa preferujú odrody s intermediárnou výškou lodyhy.
- Hrach siaty má málo druhov, pričom najviac preštudovaný je P. sativum.
- Pestovanie hrachu sa vyznačuje variabilitou morfologických a biologických znakov.
- Zmeny farby semena hrachu pri jeho rozšírení z Stredozemného mora.
Hrach ovos-siaty/" class="wiki-link" title="Viac o: siaty">siaty/Pisum sativum L. subsp. sativum/
Hrach siaty svojím významom zaujíma v SR prvé sloh/miesto-kde-sa-rad-vraciam/" class="wiki-link" title="Viac o: miesto">miesto. Semeno obsahuje 2-3 krát viac drogy-zlozenie-rozdelenie-ucinky/" class="wiki-link" title="Viac o: rozdelenie">rozdelenie-bielkovin/" class="wiki-link" title="Viac o: bielkovín">bielkovín než obilniny, 53 % bezdusíkatých látok. Bielkoviny majú vysokú biologickú hodnotu.
Problematika šľachtenia
V pomerne krátkej histórii šľachtenia v SR bolo dosiahnuté u hrachu dobrých výsledkov. V súčasnej dobe sa prešlo na vhodný typ pre mechanizovaný zber –intermediárna výška lodyhy. Vhodným modelom pre tento znak je dnes už, zo sortimentu vyškrtnutá odroda „Orlík“ s dĺžkou stonky okolo 0,80 m Uvedená prechodná výška porastu zajisťuje väčšiu stabilitu výnosov pri zrne. tento typ odrôd taktiež viac odoláva poliehaniu. Podobne ako u ďalších druhov strukovín má na stratách pri zbere na semeno podiel pukavosti strukov a značná nevyrovnanosť v dobe kvetu a dozrievanie semena. Tá sa stupňuje zvlášť za vlhkého počasia.
Východzí materiál
Rod Pisum L. má pomerne málo druhov. Známe je 6 druhov. P. formosum má dlhú lodyhu, je trváci. Struky sú viacsemenné, pukavé s drobným semenom. S hrachom siatym sa najhoršie kríži. P. elatius je najrozšírenejší. Má tenkú a dlhú lodyhu. Struky dorastajú až 0,10 m dĺžky a sú pukavé. Tento druh sa vyznačuje značnou vyriabilitou vo znakoch morfologických i biologických. P. abyssinicum je stredne vysoký, vzpriamený. Struky má krátke s 5-6 semenami. P. humile je nízky, vzpriamený. Struky má pukavé. P. sativum je najviac preštudovaný. Rozlišuje sa u neho P. asiaticum, P.transcaucasicum a P. sativum, ktorý je pestovaný u nás. Hrach siaty zahrňuje početný súbor variat, ktoré sa môžu využívať ako génový materiál pre kombinačné kríženia. Rozšírením hrachu z jeho hlavného génového centra Stredozemného mora došlo hlavné k zmene farby semena, ktorá prešla z tmavej na svetlú. Pre slovenské šľachtenie sú zaujímavé rozlíšenia skupiny sortimentov západoevrópského pôvodu, ktoré sú väčšie, dosahujú 1,20m i viac. Hrach je však príkladom plodín, keď sa početné odrody z dôvodu komerčného vyskytujú vo viac sortimentoch pod rôznym menom.
Ideotypy
U hrachu siateho pestovaného na semeno dosahuje súbor šľachtiteľských cieľov v dlhodobom predstihu značných zmien. To sa týka samotného typu rastliny. V súčasnej koncepcii sa jednoznačne prechádza na intermediárnu výšku rastlín 0,60-0,80m , ktorá zaisťuje pri dostatočnej odolnosti poliehania i možnosti dosiahnutia vysokého výnosu.
🤔 Najčastejšie otázky k téme
Aké sú hlavné výhody hrachu siateho?
Hrach siaty obsahuje vysoké množstvo bielkovín a bezdusíkatých látok, čo ho robí výživnou plodinou.
Prečo je dôležité šľachtenie hrachu?
Šľachtenie hrachu je dôležité pre vývoj odrôd, ktoré sú odolné voči poliehaniu a vhodné pre mechanizovaný zber.
Aké sú hlavné druhy hrachu?
Medzi hlavné druhy hrachu patrí P. sativum, P. elatius, P. formosum, P. abyssinicum a P. humile.