Tabak, dovezený do Európy v 16. storočí, bol pôvodne považovaný za liek. Počas jeho histórie sa ukázalo, že nikotín je silný jed. Tabak sa pestuje vo všetkých tropických oblastiach a v niektorých miernych pásmach, pričom sa klasifikuje podľa spôsobu sušenia: umelo sušený, sušený vzduchom a sušený na slnku. Každý typ má svoje špecifické vlastnosti a procesy zberu a spracovania.
- Tabak bol do Európy dovezený v 16. storočí a považoval sa za liek.
- Nikotín je jedným z najsilnejších prírodných jedov.
- Tabak sa pestuje vo všetkých tropických oblastiach a niektorých miernych pásmach.
- Existujú tri hlavné typy tabaku podľa spôsobu sušenia: umelo sušený, sušený vzduchom a sušený na slnku.
- Zber tabaku trvá niekoľko týždňov a zahŕňa rôzne procesy sušenia a dozrievania.
Tabak Tabak bol v 16. storočí dovezený do hitler-a-stalin/" class="wiki-link" title="Viac o: európy">Európy, vtedy bol považovaný za liek. Trvalo 400 rokov kým sa dokázalo, že nikotín je jedným z najsilnejších prírodných jedov. Za vlády anglického kráľa Jakuba 1. sa stal tabak drahší ako striebro a to tým, že Jakub 1. zvýšil jeho cenu z 2 na 82 pencí za libru. Ale v mnohých krajinách je tabak lacnejší ako základné potraviny. Pestuje sa vo všetkých tropických oblastiach ale aj v mnohých krajinách mierneho pásma. Je to jednoročná rastlina, ktorá má 20 až 60 listov špirálovite usporiadaných na byli. Klasifikuje sa podľa spôsobu sušenia : Umelo sušený tabak Tabak sušený vzduchom Tabak sušený na slnku
Umelo sušený tabak Nazýva sa Bright alebo Virginia. Je pestovaný na piesočnatých pôdach v okolí východného pobrežia USA z Virginie na Floridu. Má nízky obsah dusíkatých látok, kyselín a nikotínu a vysoký obsah zjemňujúcich a neutralizujúcich dym. Zber a spracovanie Zbierajú sa listy .Zber trvá niekoľko týždňov. V prvých fázach po zbere sú listy pri teplote 30 až 35 C na 36 sloh/rozvrh-hodin/" class="wiki-link" title="Viac o: hodín">hodín. Počas tejto doby listy žltnú, neskôr sa farba mení na oranžovú, lebo stráca karotén. Farby sú fixované zvýšením na 49 až 60 C a potom na 72 až 77 C. Vtedy prebieha zmena škrobu na cukor. Vysoko hodnotený list obsahuje 2 až 25% prírodného cukru. Potom tabak dozrieva po dobu 1 až 3 roky. Vtedy sa zvyšuje kyslosť, obsah vody a kyseliny citnovej. Tabak sušený vzduchom Pestuje sa na pôdach vápencového pôvodu v USA, v Kentucky, Tennessee, na juhu Marylandu. Sú ho dva typy : Burley a Maryland. Burley má nízky obsah cukrov a vysoký obsah alkaloidov. Tabak Maryland má nízky obsah uhľovodíkov a nikotínu a priemerný obsah dusíkatých látok a kyselín. Zber a spracovanie Zbierajú sa celé rastliny. Tabak sa potom ukladá do prostredia s vlhkosťou 65 až 70%. Potom sa listy vysušia a neskôr prebieha pomalá oxidácia, ktorá je príčinou hnedého zafarbenia, nasleduje opäť úprava vlhkosti a dozrievania ako u umelo sušeného tabaku.
Tabak sušený na slnku Nazýva sa Orientálny tabak. Zahrňa celú skupinu tabakov pestovaných na kamenistých a piesočnatých pôdach v Turecku, Juhoslávii, Bulharsku a Rumunsku. Má silnú charakteristickú chuť a vôňu, nízky obsah nikotínu, priemerný uhľovodíkov a dusíkatých látok, vysoký obsah redukujúcich cukrov, kyselín a vonných olejov. Zber a spracovanie Zber prebieha postupne po niekoľkých listoch.
🤔 Najčastejšie otázky k téme
Aké sú hlavné typy tabaku?
Hlavné typy tabaku sú umelo sušený tabak, tabak sušený vzduchom a tabak sušený na slnku.
Kde sa tabak pestuje?
Tabak sa pestuje vo všetkých tropických oblastiach a v niektorých miernych pásmach, ako sú USA, Turecko, Juhoslávia, Bulharsko a Rumunsko.
Aké sú procesy zberu a spracovania tabaku?
Zber tabaku trvá niekoľko týždňov a zahŕňa zber listov alebo celých rastlín, sušenie a dozrievanie pri rôznych teplotách a vlhkosti.