Huby sú heterotrofné výtrusové rastliny, ktoré tvoria približne jednu tretinu všetkých rastlinných druhov na Zemi. Nemajú chlorofyl a živiny získavajú z pôdy alebo dreva. Obsahujú vysoký podiel vody a bielkovín, ale pri zbere je dôležité poznať jedovaté druhy a dodržiavať zásady bezpečnosti.
- Huby sú heterotrofné výtrusové rastliny.
- Tvoria asi jednu tretinu rastlinných druhov na Zemi.
- Nemajú chlorofyl a živiny získavajú z humóznej pôdy alebo dreva.
- Obsahujú 85-95% vody a 15-30% bielkovín.
- Pri zbere húb je dôležité poznať jedovaté druhy a dodržiavať zásady bezpečnosti.
Huby sú heterotrofné výtrusové rastliny. Tvoria asi jednu tretinu všetkých rastlinných druhov na Zemi. Nemajú listové farbivo chlorofyl a organické živiny odoberajú z humóznej pôdy, alebo z dreva odumretých stromov. Popri jednobunkových druhoch má väčšina húb vegetatívnu stielku zloženú z vlákien (hýfov), ktoré často vytvárajú bohato rozkonárené pletivo (mycélium). Huby sa používajú aj ako pochutina, no ani ich výživná hodnota nie je zanedbateľná. Obsahujú predovšetkým vodu (85 – 95 %), v sušine je asi 15 – 30 % drogy-zlozenie-rozdelenie-ucinky/" class="wiki-link" title="Viac o: rozdelenie">rozdelenie-bielkovin/" class="wiki-link" title="Viac o: bielkovín">bielkovín, dôležité sú aj amínokyseliny. Pri zbere húb treba dodržiavať tieto zásady: zberám len huby , ktoré dobre poznám. Huby ktoré nepoznám, nechám rásť, neničím ich! Otravy hubami sú vážne, preto je nevyhnutné poznať najnebezpečnejšie huby, napr. Černačka podvinutá, Hríb satanský, Strmuľa vosková, Zvonec jozef-gregor-tajovsky-statky-zmatky-828/" class="wiki-link" title="Viac o: gregor">gregor-velky/" class="wiki-link" title="Viac o: veľký">veľký, muchotrávky. . .
Podľa stupňa jedovatosti rozoznávame:
- smrteľne jedovaté
- nebezpečne jedovaté
- mierne jedovaté
- jedovaté iba v surovom stave
Nebezpečne jedovaté látky v hubách:
- cholín
- muskarín
- muskaradín
- amanitín
V jednej plodnici muchotrávky zelenej je 1 – 2 mg amanitínu, smrteľná dávka je ¼ mg! Pri príznakoch otravy hubami je potrebné vyvolať zvracanie a podávať preháňadlo. Nepodávame nijaké jedlo a hlavne žiaden alkohol. Hneď zabezpečíme lekárske ošetrenie. Zvyšky jedla a nespracované huby dáme na vyšetrenie.
🤔 Najčastejšie otázky k téme
Aké sú hlavné druhy jedovatých húb?
Medzi najnebezpečnejšie jedovaté huby patrí Černačka podvinutá, Hríb satanský, Strmuľa vosková a muchotrávky.
Aké sú príznaky otravy hubami?
Pri otrave hubami sa objavujú rôzne príznaky, a je potrebné vyvolať zvracanie a zabezpečiť lekárske ošetrenie.
Aké zásady treba dodržiavať pri zbere húb?
Pri zbere húb je dôležité zbierať len tie huby, ktoré dobre poznáte, a nechať rásť huby, ktoré nepoznáte.