Referát sa zaoberá rôznymi chemickými reakciami kyselín, ako sú hydrolýza, oxidácia, redukcia, dehydratácia a esterifikácia. Zameriava sa na metánovú a etánovú kyselinu, ako aj na procesy výroby mydla a detergentu.
- HCOOH a CH3COOH sú príklady kyselín s rôznymi chemickými reakciami.
- Hydrolýza kyselín vedie k tvorbe kyselín a amónnych solí.
- Oxidácia metánovej kyseliny produkuje oxid uhličitý a vodíkové ióny.
- Dehydratácia vedie k vzniku oxidu uhoľnatého a vody z kyselín.
- Esterifikácia je proces, pri ktorom sa kyselina a alkohol kombinujú za vzniku esteru a vody.
- Saponifikácia je proces alkálnej hydrolýzy tukov a olejov na mydlo.
HCOOH-methanoic acid;CH3COOH-ethanoic acid; COOH-COOH-ethandioic acid hydrolysis: RCN + 2H2O + HCl RCOOH + NH4Cl H2O+RCOOH H3O++RCOO-CH3COOH+PCl5àCH3COCl + HCl+POCl5 (1st-ethanoyl chloride) Oxidation: HCOOHà CO2+2H++2e- Reduction: RCOOH+ 4H++ 4e-RCH2OH + H2O
Dehydration-omly methanoic & ethandioic acid:
HCOOH conc.H2SO4>CO + H2O; (COOH)2conc.H2SO4> CO + CO2 + H2O Esters:RCOOH+R'OHàRCOOR& #039;+H2O;CH3COOCH2CH3 ethyl ethanoate
CH3COOCH2CH3+OH- CH3COO- + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+NaOHàCH3COO-Na+ + CH3CH2OH Fats:derived from:CH2OH-CHOH-CH2OH(glycerol;propane 1,2,3 triol) Saponification:alkali hydrolysis of fats & oils CH2OOC(CH2)16CH3 CH2OOC(CH2)16CH3 +3NaOHà3CH3(CH2)16COONa + glydcerol CH2OOC(CH2)16CH3 sodium octadecanoate(soap) Types of soaps:sodium soaps; potassium soaps detergents-substances that improve the cleaning properties of water Soapless detergents:any molecule with a fairly large non-polar tail and a charg. or polar head; -char. head-anion detergent , +char.head-cationic
Acid anhydrides: (CH3CO)2 -ethanoic anhydride (CH3CO)2 + H2O 2CH3COOH (CH3CO)2 + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + CH3COOH (CH3CO)2 +NH3 CH3CONH2 + CH3COOH (1st -ethanamide) (CH3CO)2 +CH3CH2NH2 à2CH3CONHCH2CH3 + CH3COOH
🤔 Najčastejšie otázky k téme
Čo je hydrolýza kyselín?
Hydrolýza kyselín je chemická reakcia, pri ktorej kyselina reaguje s vodou a vytvára soľ a iné produkty, ako sú amónne soli.
Aké sú hlavné produkty oxidácie metánovej kyseliny?
Hlavnými produktmi oxidácie metánovej kyseliny sú oxid uhličitý, vodíkové ióny a elektróny.
Čo je saponifikácia a aké sú jej produkty?
Saponifikácia je proces, pri ktorom sa tuky a oleje hydrolyzujú alkáliou, čím vzniká mydlo a glycerol.