Vitamíny
Vitamín A
Kde ich jesto? Čo zapríčinuje ich nedostatok -v rybacom oleji -v žĺtku vajca -v mlieku -v masle -paradajky -mrkva -špenát -marhule -broskyne -pomaranče -poruchy zraku(šeroslepota) -poruchy činnosti nervov -choroby pečene a čriev
Vitamíny D (D2, D3) -v rybacom oleji -pečene -žĺtka vajca -mlieka -v zeleninách ale v neaktívnom tvare -choroba rachitída (okosťovanie a defor. kostí)
Vitamín E -v žitných klíčkoch -v rybacom mäse -v podzemnici olejnej -v pečeni -v svaloch -pôsobí na metabolizmus mastí svalov a žily
Vitamín K -v listoch -v zelenine -v pečeni -v pečeni pôsobí na syntézu protrombínu a tak nepriamo spôsobuje zrážanie krvy
Vitamín C -v citróne -v pomaranči -v paprike -v kyslej kapuste -v plodoch šípky -v jahodách špenáte -v paradajkách -choroba skorbut (vyčerpanosť, zápal, krvácanie diaseň, neodolnosť proti chorobám)
Komplex B vitamínov -v mozgu -v pečeni -v srdci -v orechoch -v hrachu -v karfiole -v mlieku -v špenáte -choroba beri-beri -poruchy v sietnici oka -poruchy na koži
Vitamín PP -v kvasniciach -v zrnovinách -v podzemnici olejnej -chorobu pelagru (kožná choroba).