Názov – slovenský: Kôpor voňavý Názov – latinský: Anethum graveolens Čeľaď: Apiaceae Botanická charakteristika: Jednoročná bylina vysoká 35-120 cm, lysá, sivo oinovatená, listy zložené z nitkovitých segmentíkov, kvety drobné, v mnoholúčových okolíkoch. Plody sú vajcovité a sploštené, široko krídlaté dvojnažky, po dozretí hnedé. Kvitnutie: Kvitne v júli až októbri. Výskyt: Bylina pochádza z Orientu. Dnes sa pestuje prakticky na celom svete. Obľubuje chránenú slnečnú polohu. Možno ju pestovať aj v črepníkoch. Veľmi ľahko zdivie. Výskyt na pôdach: hlinitých a hlinito-piesočnatých. Droga: Fructus anethi, Herba anethi. Obsahové látky: Hlavnou obsahovou látkou je silica (v plodoch 2,3-4 %, vo vňati 0,6 - 1,5 %), ktorá obsahuje najmä D-karvón (40 - 60 %), ktorý jej dáva osobitý pach, potom limonén a felandrén. Plody obsahujú asi 20 % oleja, 15 % bielkovín, amínové bázy, kyseliny a flavonoidy.
Liečivé účinky: Karminatívum, stomachikum, spazmolytikum, fytoncídum, laktagogum, sedatívum. Plody kôpru slúžia ako náhrada rasce, ktorá má podobné účinky. Napomáhajú tvorbe žalúdočnej šťavy, pričom na tráviaci trakt účinkujú príjemme spazmolyticky. Povzbudzujú aj činnosť čriev a uvoľňujú plyny. Silica pôsobí v črevnom trakte antisepticky. Kôpor povzbudivo pôsobí na činnosť prsníkových žliaz, preto sa ordinuje dojčiacim matkám. Niektoré zložky silice, ktoré sú rozpustné vo vode, prechádzajú do mlieka a regulujú trávenie dojčiat, pričom pôsobia upokojujúco. Na tento ciel je vhodná aj čerstvá vňať, prípadne jej odvar. Fructus anethi sa užíva v jednotlivých dávkach 1 g, ako zápar z 2 g na šálku vody 3-krát denne, prípadne z 4-10 g rozdrvených semien na 1 liter vriacej vody 1-3-krát pol pohárika po jedení. Prípadne 1 lyžička plodov na šálku záparu, ktorý sa pije 2-3-krát denne po pol šálke. Kôpor nahradzuje alebo potenciuje rastliny s podobnými farmakologickými účinkami, ako sú napríklad: Carum carvi L., Pimpinella anisum L. a Foeniculum vulgare Milí. Kulinárske použitie: Kôpor sa používa pri príprave bielych omáčok, na ich dochutenie, tiež polievok a v neposlednom rade ako chuťový doplnok pri zaváranej zelenine ( uhorky ).
Toxické účinky: Doposiaľ sa nezistili nijaké škodlivé účinky.